6月18日上午，中国（成渝）美食工业博览会在重庆国际会议展览中心（南坪）正式开幕。时间为2021年6月18日至20日，为期3天。
同步举行的中国美食工业创新发展峰会现场，重庆市经济和信息化委员会分别与四川省经济和信息化厅、北京快手科技签订《消费品产业合作协议》《推动重庆消费品工业品牌建设战略合作协议》，共同推动果蔬、粮油、火锅食材等食品饮料加工集群化发展，打造一批地方消费品名片。
450家参展企业 专业观众近万名参与
“黑金”布局的江小白展馆、升级上市的诗仙太白新花瓷、喷香扑鼻的桥头调料、周君记……
本次博览会由重庆市经信委、四川省经信厅等单位联合会指导,国家食品行业生产力促进中心主办。展出面积15000平方米，川渝两省（市）及天津、山东、河南、江苏、安徽、甘肃、贵州等12个省（市），行业协会（商会）共计106个（单位）组团参展或观展，参展企业共计450家，涵盖食品原材料供应、食品加工制造、数字营销及智能化制造方案提供商、电商平台等食品行业全产业链。
报名观展及出席相关活动的专业观众近万名，包括重百新世纪、永辉、华润万家、罗森、阿里巴巴1688等大型连锁商超、批发企业、连锁酒店、互联网大宗产销平台、食材加工设备供应商、食品行业专业科研机构及专业协会等。
消费品工业半壁江山 重庆食品工业规模超过1500亿元
博览会开幕上午，同期举办了主题为“赋能品牌价值，构筑产业平台”的中国美食工业创新发展峰会。
重庆市经济信息委副主任王任林在峰会上表示，近年来，重庆市委、市政府高度重视以食品工业为主导的消费品产业发展，率先在省级政府层面出台了《推动消费品工业高质量发展行动计划》，食品工业进入加速发展轨道，2020年全市食品工业规模超过1500亿元，占全市消费品工业半壁江山；今年1－4月，规上食品工业同比增长20.1%。
现场，重庆市经济和信息化委员会分别与四川省经济和信息化厅、北京快手科技签订《消费品产业合作协议》《推动重庆消费品工业品牌建设战略合作协议》。
据介绍，此次川渝经信部门战略合作，将致力于推进川渝消费品产业集群集聚发展、产业链深度融合发展、产品创新发展，在食品、轻工、纺织服装等领域开展合作，推动消费品产业“共享大市场、共促大循环、共谋大发展”。
在特色食品板块，两地将共同推进同业聚集、龙头培育和产业链打造，加快推动果蔬、粮油、火锅食材等食品饮料加工集群化发展；共同推进地方特色美食工业化、规模化生产，打造一批成渝地方消费品名片。
聚焦重庆火锅、重庆小面 倾力打造区域品牌
重庆美食以麻、辣、鲜、香为特色且种类丰富，重庆火锅、重庆小面、万州烤鱼已成为我市的重要美食名片，深受广大消费者的喜爱，声誉响彻全球。
市经信委相关负责人介绍，近年来，重庆大力支持并推动美食工业化发展。
下一步，重庆将按照市场化方向，更好发挥政府引导作用，大力推动美食工业化高质量发展。将会同发展意愿较强的区县联手重点打造一批美食工业化集聚地，重点支持大渡口区打造重庆小面产业发展示范区，带动重庆小面产业集聚；支持江津区创建重庆火锅食品产业创新中心，打造重庆火锅食品特色产业带。加强川渝两地互动，共同挖掘两地美食文化底蕴，共享科研资源，共同拓展市场，鼓励企业、科研院所和行业协会组建美食工业化产业联盟，在品牌建设、标准制定推广、技术创新、新产品开发、行业自律等方面加强合作，共同推动美食工业化发展，倾力打造区域品牌。
上游新闻记者 侯佳
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